Подберезовик обыкновенный в своем распространении связан исключительно с березой. Он образует микоризу с разными видами березы, в том числе и с экзотическими, высаживаемыми в парках и садах, В корзине грибника всегда найдется место для этого гриба. Всем взял подберезовик: и формой, и отм енным вкусом, и питательной ценностью. Соперничал бы он с дорогим грибом - с боровиком, кабы не чернел при сушке. Да это не беда, зато каков он в жарком, а в солке как хорош! Искать его лучше всего в светлых лиственных лесах и в березовых колках.